部编版二年级语文下册:识字4 教案-优质教案3

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2021年5月4日发(作者:59岁的许家印没有食言5月7日晚,万和电气和老板电器双双)


全国各地优质试卷

中 国 美 食


教学
1.会读、会写本课的生字。


要求
重点
难点
教学
两课时。


课时

1
2.了解中国的美食,从美食的名称中学习汉字。


1.学会本课的生字。


2. 从汉字的偏旁部首中判断汉字的意思。


④中 国 美 食
2
凉拌菠(bō)菜

香煎(jiān)豆腐(fǔ)

红烧(shāo)茄(qié)子

段导读:这一行介绍了中国美食的三种烹调方法:凉拌、煎、红烧。


3
烤(kǎo)鸭

水煮(zhǔ)鱼


1

字词导读 ?

2

①凉拌:把凉的食品加调料拌和。



②煎:把食物放在少量的热油里弄熟。



③红烧:烹调方法,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。



3
④烤:把东西放在水的周围使干或使熟。



全国中小学优质课件试卷,欢迎使用!
1


全国各地优质试卷
段导读:这一行介绍了中国美食的两种烹调方法:烤、水煮。


葱爆(bào)羊肉

小鸡炖(dùn)蘑(mó)菇(ɡū)


段导读:这一行介绍了中国美食的两种烹调方法:爆、炖。


段导读:这里介绍了四种主食的烹调方法:蒸、炸、熬、炒。




1.会读“菠、煎”等16个生字。


2.了解课文内容,从美食中学习汉字。


3.从食物的烹调方法中学习汉字。



生字卡片、多媒体课件。



一 激趣导入,走近课文

1.课前播放《舌尖上的中国》让学生欣赏。


2.联系生活,导入话题。


同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感受?想要吃美食我们首先要了
解美食,今天我们就来学习《中国美食》。

揭示题目。


二 学习课文,感知内容


⑤煮:把东西放在水里用火把水烧开。



⑥爆:烹饪方法,用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。



⑦炖:煨煮食物使熟烂。



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2


全国各地优质试卷
出示图片,了解中国美食
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
师:看到这些美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
生汇报
师:介绍凉拌菠菜做法:
1. 菠菜洗干净,尤其是根部。


2. 接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软熟后迅速夹起,装碟,加入酱油、芝麻油、
蚝油搅拌即可。


大家可以列张表,写一写你所了解的美食。

(课件出示表格)
美食名称
凉拌菠菜
制 作 方 法
洗净,用开水煮,烫软熟后装碟加调料搅

香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
将豆腐放锅中煎两面黄,拌上调料
将茄子放在油锅里和酱油一起烧
洗净放入空气炸锅165度烤80分钟
洗净放清水中煮熟,再加入调料
将葱和羊肉一起放油锅中爆炒
小鸡和蘑菇一起清炖
将饺子放蒸笼里清蒸
面条煮熟后,和炸酱等调料一起调制
用小米清炖
先将鸡蛋炒熟,再与饭一起拌炒

烧 茄



炖、蘑菇
蒸、饺
炸、酱

炒、饭
名称中不认识的字

师:大家了解了这么多的美食,请你说说制作哪些食物需要用这些方法?
炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 熬 炸
生回答。


总结:
炒:蛋炒饭 烤:烤鸭 烧:红烧茄子
全国中小学优质课件试卷,欢迎使用!
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发布时间:2021-05-04 06:30:38
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作者: admin

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16条评论

  1. 走近课文 1.课前播放《舌尖上的中国》让学生欣赏

  2. 拌上调料 将茄子放在油锅里和酱油一起烧 洗净放入空气炸锅165度烤80分钟 洗净放清水中煮熟

  3. 和炸酱等调料一起调制 用小米清炖 先将鸡蛋炒熟

  4. 再与饭一起拌炒 煎 烧 茄 烤 煮 爆 炖

  5. ④中 国 美 食 2凉拌菠(bō)菜 ①香煎(jiān)豆腐(fǔ) ② 红烧(shāo)茄(qié)子 ③段导读

  6. 再与饭一起拌炒 煎 烧 茄 烤 煮 爆 炖